Florian Riekmann
Ich bin überzeugt: Gute Dienstleistung entsteht, wenn Menschen wissen, was sie tun – und warum. Als Ausbilder mit eidg. Fachausweis und Hotelier/Restaurateur HF bringe ich genau das in Ihren Betrieb: praxisnah, klar und mit Freude am Lernen.
Wieso ich?
Meine Qualifikationen
- Ausbilder mit eidg. Fachausweis
- Hotelier/Restaurateur HF
- Referent und Trainer im Rahmen diverser Seminare von GastroSuisse und der Schweizer Hotelfachschule Luzern SHL
- Erwachsenenbildner der Stufen G1 und G2 im Rahmen der Gastro-Unternehmerausbildung von GastroSuisse
- Korrektor der schriftlichen Prüfungen der Stufen G1 und G2
- Erwachsenenbildner SVEB 1
- Hotelkaufmann EFZ
- Eigene und betriebliche Seminare
Meine Stärken
- Ehemaliger Gastronom mit jahrelanger Erfahrung in der Dienstleistungsbranche
- Wohlwollender und kritischer Gast resp. Kunde mit einem Gespür für Dienstleistungsqualität
- Sehr praxisorientiert, auch bei theoretischen Inhalten
- Empathisch, kommunikativ und offen im Umgang mit Menschen
Meine Mission
Ich bringe Weiterbildung dorthin, wo sie gebraucht wird: mitten in den Arbeitsalltag. Mein Anspruch ist Lernen, das nicht im Seminarraum endet, sondern am nächsten Arbeitstag spürbar wird.
Meine Vision
Ich sehe Betriebe, in denen gute Führung und echte Dienstleistung selbstverständlich sind, weil Menschen gerne Verantwortung übernehmen und ihr Wissen weitergeben. Dazu leiste ich mit jedem Seminar einen Beitrag.
Wie ich arbeite
- Praxisnähe - Praktische Methoden, die direkt im Alltag und Berufsleben anwendbar sind.
- Wertschätzung - Jeder Einsatz und Beitrag wird anerkannt und respektiert.
- Klarheit und Struktur - Klare Orientierung und gut strukturierte Herangehensweise für effektives Lernen.
- Lernorientierung - Kontinuierliches Wachstum und positive Lernhaltung werden gefördert.
- Authentizität - Ehrlichkeit und Echtheit stehen im Mittelpunkt, Menschen bleiben sich selbst treu.
Was Kundinnen und Kunden sagen
Rückmeldungen aus Hotellerie, Gastronomie, Detailhandel und Bildung.
«Für unsere internen Weiterbildungs- und Schulungstage konnten wir Florian Riekmann als Coach und Referenten gewinnen. Die sympathische Herangehensweise, der umfangreiche Erfahrungsschatz sowie der Wechsel zwischen Theorie und Praxis trugen dazu bei, dass unsere Weiterbildungstage sehr spannend waren. 100 % Weiterempfehlung.»
«Wir haben Florian Riekmann als sehr offene und spontane Person erlebt. Durch seine freundliche und tolerante Art fiel es ihm leicht, Kontakt zu allen Teilnehmenden aufzubauen. Theorie und praktische Übungen wurden in einem guten Verhältnis kombiniert. Die Rückmeldungen zu neuen Erkenntnissen waren positiv.»
«Florian Riekmann hat zwei Workshops zu Verkaufsförderung und Kundenfreundlichkeit durchgeführt. Die Moderation erfolgte mit viel Knowhow, Motivation und Empathie. Viele praxisnahe Beispiele und Tipps halfen den Mitarbeitenden im Alltag. Die Feedbacks waren durchwegs positiv.»
«Die Schulung war auf Augenhöhe, was sehr angenehm war. Er war sehr nett, geduldig und offen – es hat wirklich Spass gemacht. Vieles aus eigener Erfahrung war sehr hilfreich.»
«Florian Riekmann unterrichtete das Modul Führung. Das Thema ist sehr facettenreich und bedarf grossen Fachwissens. Der Unterricht war abwechslungsreich und spannend gestaltet. Ich bedanke mich für den spannenden Unterricht und kann Herrn Riekmann als Referent wärmstens empfehlen.»
«Ich habe Florian als einen kompetenten und zugänglichen Referenten kennengelernt, welcher auch kreative Methoden nutzt.»
«Einer unserer Top Referenten. Methodisch, didaktisch und menschlich äusserst kompetent. Sein Unterricht ist sehr praxisnah und anschaulich. Durch interaktiven Unterricht und Gruppenarbeiten erhalten die Teilnehmenden einen direkten Praxisbezug.»
«Wir lernten Florian als seriös vorbereiteten und lockeren Referenten kennen. Seine Auftritte sind überzeugend und motivieren unsere Studierenden zu Höchstleistungen. Wir können Florian allen Institutionen bestens als Referent empfehlen.»
«Die Zusammenarbeit mit Florian Riekmann als Dozent ist durchwegs bereichernd. Vor allem hervorzuheben ist der hohe Praxisbezug. Er bereitet die Themen sehr vertieft vor und doziert diese mit viel pädagogischem Flair und Abwechslung.»
«Unser Team hat die Schulung zum Thema Gästefeedbacks als äusserst bereichernd erlebt. Die Inhalte wurden klar, verständlich und praxisnah vermittelt. Die interaktive Gestaltung förderte den Austausch im Team und den direkten Praxistransfer. Wir empfehlen Florian Riekmann wärmstens als Trainer.»